فواید عسل چیست؟ | فواید عسل برای پوست | فواید عسل و دارچین

فواید عسل

عسل به‌طور کلی یک ترکیب محلول در آب بسیار غلیظ قندی است. مهم‌ترین قندهای عسل فروکتوز، گلوکز و ساکاروز

هستند. میزان کالری عسل حدود ۳۲۵ کیلو کالری انرژی در هر ۱۰۰ گرم است.

عسل به لحاظ داشتن برخی مواد تخمیری در تبادلات غذایی و کمک به هضم غذا بالاترین مرتبه را در میان غذاها دارد،

از این دسته مواد می‌توان به آمیلاز، اینورتاز، کاتالاز و پراکسیداز اشاره کرد.

تعدادی از ویتامین‌های اصلی هم در عسل وجود دارند، اما مقدار آن‌ها قابل توجه نیست. میزان املاح معدنی در انواع

مختلف عسل متفاوت است و عسل‌های تیره املاح معدنی بیشتری دارند که مهم‌ترین آن‌ها کلسیم، پتاسیم، سدیم،

منگنز، آهن، مس، فسفر، منیزیم و گوگرد است.

عسل دارای انواع پروتئین، اسیدهای آمینه، اسیدهای آلی مثل اسید فرمیک و مشتقات کلروفیل و مقداری آنزیم

و رایحه‌های معطر است.

فواید عسل چیست؟

•  منبع خوبی از آنتی‌ اکسیدان‌ها

عسل حاوی آنتی‌ اکسیدان‌های مهمی به‌نام ترکیبات فنولیک است. حتی بعضی از انواع عسل‌ها دارای تنوع و

تراکم آنتی‌اکسیدان بالایی به اندازه میوه‌ها و سبزی‌ها هستند. آنتی‌ اکسیدان‌ها از این منظر اهمیت دارند که

از بدن در مقابل آسیب‌های سلولی ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند.

رادیکال‌های آزاد، همان عناصری‌ اند که فرآیندهای پیری را تسریع می‌کنند و حتی می‌توانند در ابتلا به بیماری‌های

مزمن مانند سرطان و بیمار‌ی‌ های قلبی نقش داشته باشند. مطالعات علمی نشان داده‌اند که پلی‌فنول‌های موجود

در عسل می‌توانند در پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی نقش مهمی ایفا کنند.

•  خاصیت ضد باکتریایی و ضد قارچی

عسل می‌تواند باکتری‌های قارچ‌های مضری که وارد بدن شده‌اند را از بین ببرد. این ماده غذایی به‌طور طبیعی حاوی

هیدروژن پراکسید است که نوع عنصر ضدعفونی‌کننده محسوب می‌شود.

امروزه بسیاری از بیمارستان‌های اروپایی از عسل  برای مقابله با بعضی از عفونت‌های باکتریایی مقاوم به آنتی‌ بیوتیک‌ها

کمک می‌گیرند. البته اثربخشی عسل به‌ عنوان ماده ضد باکتریایی و ضد قارچی به نوع عسل و خالص بودن آن بستگی دارد.

•  التیام‌بخش زخم‌ها

کاربرد دیگر عسل از منظر پزشکی، به درمان و التیام زخم‌ها برمی‌گردد، چون عسل ذاتا توانایی بالایی در مقابله با عناصر

تهاجمی دارد. محققان باور دارند که قرار گرفتن خاصیت ضد باکتریایی عسل در کنار هیدروژن پراکسید درون آن، این قابلیت

ویژه را به‌ وجود می‌آورد.

مطالعات بسیاری نشان داده‌اند که عسل می‌تواند مدت‌ زمان التیام زخم‌ها را کوتاه‌تر کند و عفونت زخم‌ها را نیز کاهش بدهد.

با این‌حال، عسل‌هایی که در محیط‌های بیمارستانی به همین منظور استفاده می‌شوند، کاملا ایمن و استریل هستند.

بنابراین، شما نمی‌توانید خودتان از فروشگاه‌ها عسل خریداری کنید و برای التیام زخم مورد استفاده قرار بدهید.

•  سرشار از مواد مغذی گیاهی 

مواد مغذی گیاهی، ‌ترکیبات مهمی هستند که تنها در گیاهان یافت می‌شوند و برای محافظت از گیاه فعالیت می‌کنند.

بعضی از همین ترکیبات می‌توانند حشرات را از گیاهان دور نگه دارند یا اثرات منفی ناشی از اشعه‌های UV خورشید

را کاهش بدهند.

مواد مغذی گیاهی هم خاصیت‌های آنتی‌ اکسیدانی و هم خاصیت‌های ضد التهابی دارند که هر دو برای حفظ سلامت عمومی

بدن مهم هستند. با توجه به اینکه عسل از گیاهان و گل‌ها گرفته می‌شود،‌ در نهایت حاوی انواع مختلفی از مواد مغذی گیاهی

است. این مواد مغذی ارزشمند واقعا منحصربه‌فرد هستند و اگر عسل در مراحل فرآوری قرار بگیرد، تا حدود زیادی از بین می‌روند.

•  کمک به مشکلات گوارشی

عسل در بعضی از موارد برای درمان مشکلات گوارشی مانند اسهال مورد استفاده قرار می‌گیرد، ‌اگرچه هنوز یافته‌های علمی

کافی برای اثبات اثربخشی آن از این منظر وجود ندارد. با این‌ حال، اثربخشی عسل خالص برای درمان زخم معده ناشی از

هلیکو باکتر پیلوری واقعا اثبات شده است.

مصرف ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری از عسل خالص با معده خالی و به‌ صورت ناشتا هم درد معده را تسکین می‌دهد و هم به تسریع

در فرآیند التیام زخم کمک می‌رساند.

• تسکین گلودرد

افرادی که با گلودرد ناشی از سرماخوردگی‌های معمولی مواجه می‌شوند، می‌توانند از عسل خالص برای تسکین این مشکل

استفاده کنند. البته بهتر است که برای این کار، عسل را با آب جوش و مقداری آب لیموی تازه ترکیب کنید.

مطالعات نشان داده‌اند که عسل مانند ترکیبات ضد سرفه عمل می‌کند و می‌تواند از این منظر نیز مفید باشد. خوردن ۱ تا ۲

قاشق چای‌خوری عسل خالص برای این کار مفید است.

[irp posts=”881″ name=”خواص انار | خواص انار برای پوست | خواص انار در بارداری”]

خواص عسل

•  عسل با اینکه بسیار شیرین است، برای دندان ها و لثه مضر نیست، بلکه لثه ها را سالم می سازد و دندان ها را

سفید می کند.

• عسل در درمان آب مروارید ( کاتاراکت ) مفید است.

• عسل بادشکن است و برای معالجه قولنج روده تجویز می شود و در مسمومیت های غذایی، دستگاه گوارش

را پاک می سازد.

•  دوست کبد و پادزهر است، پس در بیماری های کبدی مصرف آن مفید است .سکنجبینی که با عسل تهیه می شود،

صفرابری اعلاست.

• سنگ های کلیه و مثانه را از بین می برد. برای این منظور عسل را با کندر باید مصرف کرد.

•  عسل خواب آور است و به مبتلایان به بیماری کم خوابی توصیه می شود که قبل از خواب چند قاشق

مرباخوری عسل میل کنند.

• برای رفع کم اشتهایی مفید است و کلاً جریان خون را در بدن بهبود می بخشد. از این رو به رشد عضلات کمک

می کند، پس برای بچه های کم اشتها و افراد ورزشکار بسیار مفید است.

•  عسل گرفتگی مویرگ ها را باز می کند و برای عروق بسیار مفید است. پس سالمندان اگر هر روز شربت عسل و لیموی

تازه بنوشند، عمر طولانی تری خواهند داشت.

• حتی موم عسل نیز خواص زیادی دارد و ماسک آن برای صورت، چین و چروک و فرورفتگی های پوست را می پوشاند

و پوست را لطیف می کند.

رنگ عسل

رنگ عسل با توجه به سرچشمه اصلی شهد از سفید روشن تا سیاه دگرگون است.

• رنگ عسل اقاقیا، سفید روشن مانند آب است
• رنگ عسل افرا، لیمویی رنگ
• رنگ عسل اسپرس، زرد طلایی
• رنگ عسل انواع میوه‌ها، زرد متمایل به قهوه‌ای
• رنگ عسل شبدر سرخ، زرد تمایل به قرمز
• رنگ عسل زیرفون، زرد متمایل به سبز
• رنگ عسل گل قاصد، زرد تیره
• رنگ عسل نارون، قهوه‌ای
• رنگ عسل صنوبر و زبان گنجشک، سبز تیره تا سیاه

نحوه تشخیص عسل اصلی از عسل تقلبی

بهترین راه تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی بوسیله آزمایشگاه است و به‌طور قطع نمی‌توان به صورت معمولی

این تشخیص را انجام داد، اما چند مورد که می‌توان به کمک آن‌ها تقریباً اطلاعاتی بدست آورد موارد زیر هستند:

• عسلی که توسط زنبور عسل تولید شده باشد از هنگامی که در دهان قرار می‌گیرد توسط مخاط دهان به خوبی جذب

می‌شود ولی عسل‌هایی که دست‌ساز هستند مانند آب نبات روی زبان مانده و به خوبی جذب نمی‌شوند.

• اگر قطره‌ای از عسل طبیعی در لیوان آب سرد ریخته شود، حالت چسبندگی خود را حفظ نموده و به سرعت حل نمی‌گردد

ولی اگر قطره یا رشته عسل هنگام ریزش از هم بپاشد، عسل تقلبی یا حاوی مقدار زیادی آب است.

• بدون توجه به رنگ عسل طبیعی، نمی‌توان از پشت شیشه آن چیزی را مشاهده نمود ولی عسل تقلبی مانند شیشه

رنگی عمل می‌کند و به راحتی می‌توان اشیا را از پشت آن دید.

• عسل‌های تقلبی که با گلوکز تجاری تولید می‌شوند هیچ‌گاه شکرک نزده و پیوسته شفاف باقی می‌مانند ولی پس از مدتی

مانند نبات رنگی به صورت یک پارچه سفت شده و حتی با چاقو هم نمی‌توان آن‌ها را از ظرف خارج نمود.

البته تمام این ترفندها تقریبی هستند، با توجه به اینکه عسل‌ها خیلی مختلف هستند و هر کدام طعم، بو، رنگ و حتی غلظت

خودشان را دارند واکنششان به این روش‌ها که نوشته شده یکسان نیست و صد البته که عسل‌های تقلبی هم که روز به روز

بهتر می‌توانند از پس این موارد بر بیایند، پس تنها گزینه موجود آزمایش عسل می‌باشد.

[irp posts=”1080″ name=”خواص پرتقال | خواص پرتقال برای پوست | خواص آب پرتقال”]

فواید عسل و دارچین

فواید عسل و دارچین عبارتند از:

• درمان بیماری قلبی 

مخلوطی از عسل و پودر دارچین را تهیه کنید و به جای مربا روی نان قرار دهید و به طور منظم در وعده صبحانه صرف کنید.

این روش در کاهش کلسترول،جلوگیری از بروز حمله قلبی، تنفس راحت و تقویت ضربان قلب موثر است.

بیماران مبتلا به حمله قلبی نیز با مصرف روزانه این مخلوط از حمله قلبی بعدی درامان خواهند بود.بررسی روی سالمندان

در آمریکا و کانادا نشان داده است،با بالا رفتن سن شاهرگ های حیاتی و سیاهرگ ها خاصیت انعطاف پذیری خود را از دست

می دهد.عسل و دارچین به شاهرگ ها و سیاهرگ ها قدرتی تازه میبخشد.

•  از بین بردن اثر خارش نیش های حشرات 

مخلوطی از یک سهم عسل، ٢ سهم آب ولرم و یک قاشق چای خوری پودر دارچین را روی قسمتی از بدن که احساس خارش

می کنید،قرار دهید خارش و درد در عرض یک یا ٢ دقیقه فروکش خواهد کرد.

•  درمان التهاب مفصل(آرتریت)

فواید عسل و دارچین در درمان مفصل:

روزانه،یک وعده صبح و یک وعده شب،مخلوطی از یک فنجان آب گرم، ٢ قاشق چای خوری عسل و یک قاشق چای خوری پودر

دارچین مصرف شود.این مخلوط معجزه گر در صورت مصرف به طور منظم آرتریت های مزمن را نیز درمان می کند.

بررسی های اخیر روی ٢٠٠ بیماری که قبل از صرف صبحانه از این مخلوط استفاده کردند نشان داد، ٧٣ نفر از آنان در عرض یک

هفته کاملا از درد رهایی پیدا کردند و پس از یک ماه بیشتر افرادی که قادر به راه رفتن یا حرکت نبودند،بدون احساس هیچ دردی

توانایی راه رفتن و تحرک خود را به دست آوردند.

• فواید عسل و دارچین در جلوگیری از ریزش مو

قبل از دوش گرفتن مخلوطی از مقداری روغن زیتون داغ،یک قاشق چای خوری عسل و یک قاشق پودر دارچین را به مدت ٥ تا

١٥ دقیقه روی سر قرار دهید و سپس آن را بشویید.

•  از بین بردن عفونت مثانه

فواید عسل و دارچین در از بین بردن عفونت مثانه:

٢ قاشق غذاخوری عسل به همراه یک قاشق چای خوری پودر دارچین را با مقداری آب ولرم حل کنید و آن را بنوشید.

این روش باعث می شود که میکروب های مثانه از بین برود.

• فواید عسل و دارچین درمان درد دندان

مخلوطی از یک قاشق چای خوری پودر دارچین و ٥ قاشق چای خوری عسل تهیه کنید و روی دندان خراب بمالید.این

عمل را ٣ بار در روز تکرار کنید تا درد تسکین یابد.

•  کاهش کلسترول

فواید عسل و دارچین در کاهش کلسترول خون:

٢ قاشق غذاخوری عسل را با ٣ قاشق چای خوری پودر دارچین در یک لیوان چای حل کنید و بنوشید.این کار میزان

کلسترول خون را طی ٢ ساعت به ١٠ درصد کاهش می دهد.

•  درمان سرماخوردگی

فواید عسل و دارچین در درمان سرماخوردگی:

به مدت ٣ روز از مخلوط یک قاشق غذاخوری عسل با یک چهارم قاشق چای خوری پودر دارچین استفاده کنید.این روش

برای درمان سرفه مزمن و سرماخوردگی و سینوزیت به کار می رود.

• فواید عسل و دارچین در درمان ناباروری

برای برطرف کردن این مشکل،به مردان توصیه می شود ٢ قاشق غذاخوری عسل را قبل از خواب میل کنند.در

کشورهای چین،ژاپن و خاور دور که با مشکل ناباروری مواجه اند،در طول روز مخلوطی از مقداری پودر دارچین و یک

دوم قاشق چای خوری عسل را به طور مرتب روی لثه و داخل دهان خود قرار می دهند تا مخلوط حاصل از طریق

بزاق وارد بدن شود.زوجی که مدت ١٤ سال بچه دار نمی شدند با شروع مصرف عسل و دارچین پس از مدت

کوتاهی صاحب دوقلو شدند.

•  درد معده

فواید عسل و دارچین در درمان درد معده:

مصرف عسل و پودر دارچین علاوه بر درمان درد و نفخ معده،زخم معده را نیز درمان می کند.

•  تقویت سیستم ایمنی

استفاده روزانه از عسل و پودر دارچین سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و بدن را از حمله باکتری و ویروس محافظت

می کند.دانشمندان دریافتند که عسل دارای مقدار زیادی ویتامین و آهن است.

مصرف مداوم عسل گلبول های سفید خون را تقویت می کند تا بتواند با باکتری ها و بیماری های ویروسی مقابله کند.

١٢ . برطرف کردن سوء هاضمه:

قبل از هر وعده غذا،پودر دارچین را روی ٢ قاشق غذاخوری عسل بریزید و میل کنید تا از ترشح اضافی اسید معده

رهایی پیدا کنید زیرا این مخلوط غذاهای سنگین را به راحتی هضم میکند.

• فواید عسل و دارچین در جلوگیری از آنفلوآنزا

دانشمندی در اسپانیا ثابت کرده که مخلوط عسل و دارچین دارای مواد مفید طبیعی است که از میکروب های

آنفلوآنزا و سرماخوردگی جلوگیری به عمل می آورد .

• افزایش طول عمر

فواید عسل و دارچین در افزایش طول عمر:

مصرف دائم و مرتب عسل و پودر دارچین مانع پیری زودرس می شود.مخلوطی از ٤ قاشق چای خوری عسل،یک

قاشق چای خوری پودر دارچین و ٣ فنجان آب گرم را با هم بجوشانید.

سپس مخلوط به دست آمده را ٣ الی ٤ بار در روز به مقدار یک چهارم فنجان میل کنید.این مخلوط علاوه بر طراوت

بخشیدن و نرم نگه داشتن پوست از پیری زودرس نیز جلوگیری می کند.

• برطرف کردن جوش صورت

قبل از خواب مخلوط ٣ قاشق غذاخوری عسل و ١ قاشق چای خوری دارچین را روی جوش ها قرار دهید و روز

بعد با آب ولرم بشویید.تکرار روزانه این کار به مدت ٢ هفته،جوش ها را از بین می برد.

١٦ . درمان عفونت های پوستی:

قرار دادن مخلوطی به مقدار مساوی از عسل و پودر دارچین روی قسمت های مختلف پوست، عفونت های

پوستی و اگزما را نیز درمان می کند.

•  درمان سرطان

تحقیقات جدید انجام گرفته در ژاپن و استرالیا نشان داده،سرطان های پیشرفته معده و استخوان به طور

موفقیت آمیزی درمان شده است.بیماران مبتلا به این سرطان ها ٣ بار در روز و به مدت ٣ ماه یک قاشق

غذاخوری عسل و یک قاشق چای خوری دارچین را مخلوط و مصرف می کنند.

•  از بین بردن خستگی مفرط

مصرف نصف قاشق غذاخوری عسل و مقداری پودر دارچین در یک لیوان آب اول صبح و بعد از ظهر که بدن با

افت نشاط روبه رو است طی یک هفته نیروی حیاتی بدن را افزایش می دهد.

•  از بین بردن بوی بد دهان

شما می توانید پس از بیدار شدن از خواب با محلولی از یک قاشق چای خوری عسل،مقداری پودر دارچین

و آب گرم غرغره کنید تا در طول روز مشکل بوی بد دهان را نداشته باشید.

•  مشکل شنوایی

مصرف روزانه مقدار مساوی از عسل و پودر دارچین در صبح و شب مشکل شنوایی را برطرف می کند.

شایان ذکر است،عسل مورد مصرف باید خام و پاستوریزه نشده باشد.زیرا که آنزیم های لازم به هنگام عمل

پاستوریزه به علت حرارت دیدن از بین می رود.

[irp posts=”898″ name=”خواص انگور | خواص انگور در دوران بارداری | خواص انگور برای پوست”]

فواید عسل برای پوست

فواید عسل برای پوست ،عسل علاوه بر خواص غذایی و دارویی که دارد، یکی از قدیمی‌ترین مواد طبیعی

موثر و مفید برای زیبایی و شادابی پوست هم می باشد.

• عسل رطوبت لازم را برای پوست فراهم می ‌کند و یکی از بهترین درمان ها برای رفع خشکی پوست است.
• عسل پاک‌ کننده‌ قوی است و پوست و سلول‌های خشک و مرده را از بین می‌­ برد و به علت خاصیت مرطوب‌

کنندگی و تقویتی در ساخت کرم­ ها و ماسک­ های خانگی برای شفافیت و درخشندگی صورت کاربرد فراوان دارد.

ماسک‌ های عسل ایجاد چسبندگی می ‌کند و استفاده از آن صبر و حوصله می ‌خواهد، اما همیشه به خاطر

داشته باشید سالم‌ترین ماسک ‌های صورت، ماسک ­‌هایی هستند که در تهیه آنها از مواد طبیعی استفاده شده

است و فاقد هر گونه افزودنی است.

هنگام استفاده از ماسک دقت کنید که صورت کاملا با فوم های پاک ‌کننده تمیز شود و هیچ گونه کرم و مواد آرایشی

روی صورت نباشد. بعد از پاک کردن، صورت را با آب ولرم و صابون بشویید و ماسک را به صورت دورانی با حرکات دست

از اطراف بینی و لب به سمت گونه‌ها بزنید.

پیشانی و چانه را نیز با ماسک بپوشانید، اما اطراف چشم و لب ها را خالی نگه دارید. بعد از ۱۵ دقیقه به آرامی مواد

را با آب ولرم از صورت خود پاک کنید. لازم به ذکر است ترکیبات ماسک ها جنبه غذایی دارند و فساد پذیرند و باید برای

مصرف فوری تهیه شوند.”فواید عسل برای پوست”

 عسل و ماست

دو قاشق ماست و یک قاشق عسل را با هم مخلوط کنید و روی پوست بگذارید و بعد از ۲۰ ـ ۱۵ دقیقه شست‌وشو

دهید. عسل علاوه بر خاصیت ضدعفونی باعث باز شدن منافذ پوست و خروج جوش های سر سیاه خواهد شد.

 سیب و عسل

سیب را بشویید و همراه پوست رنده کنید. یک قاشق عسل را روی آن بریزید، کاملا مخلوط کنید و به عنوان ماسک

روی صورت بگذارید. این ماسک نیز اثر نرم‌کننده و ضد آکنه دارد.

 تخم‌مرغ و عسل

در یک فنجان یک تخم‌مرغ بشکنید و به آن نصف قاشق چای خوری عسل و یک قاشق غذاخوری شیر خشک اضافه

کنید و خوب به‌ هم بزنید تا مخلوط شود. این مخلوط را روی صورت و گردن بمالید و ۱۵ دقیقه دراز بکشید، سپس با

آب گرم شست‌وشو دهید.

 موز و عسل

مخلوط موز له شده و دو قاشق عسل، ماسک بسیار مناسبی جهت پوست های خشک است. در زمستان که دستها

نیز اغلب پوسته پوسته و خشک می‌ شوند، می ‌توانید از این ماسک برای دستان خود استفاده کنید. همچنین اضافه

کردن یک قاشق پودر جوانه گندم به این ماسک اثر آن را بیشتر خواهد کرد.

 

پیشنهادها: خواص کیوی ، خواص انار

 

فواید عسل چیست؟ ، فواید عسل برای پوست ، فواید عسل و دارچین

منبع:الف،ایرانی دیتا،عصر ایران