طرز تهیه فرنی ساده خانگی با آرد برنج و نشاسته

فرنی یک دسر ساده و خوشمزه است که با شیر، نشاسته و شکر تهیه می‌شود. این دسر را می‌توان به صورت ساده یا با افزودن مواد دیگری مانند زعفران، گلاب، دارچین، پودر کاکائو و … تهیه کرد. در این مطلب، طرز تهیه فرنی ساده خانگی با آرد برنج و نشاسته را به صورت مرحله به مرحله آموزش می دهیم.

طرز تهیه فرنی ساده خانگی با آرد برنج و نشاسته

فرنی یکی از دسر‌های محبوب ایرانی است که به راحتی می‌توان آن را در خانه تهیه کرد. این دسر خوشمزه و مقوی را می‌توان به عنوان یک میان وعده یا دسر برای کودکان و بزرگسالان سرو کرد.

مواد لازم برای تهیه فرنی

• شیر: 3 لیوان
• نشاسته: 100 گرم
• شکر: 1 پیمانه
• گلاب: نصف پیمانه
• دارچین: به مقدار دلخواه
• کره: 10 گرم

طرز تهیه فرنی

1. شیر را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی گرم شود.
2. نشاسته را در کاسه ای با کمی شیر سرد مخلوط کنید تا گلوله نشود.
3. نشاسته را به شیر اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا نشاسته کاملا حل شود.
4. شعله را کم کنید و به هم زدن ادامه دهید تا فرنی غلیظ شود.
5. شکر و گلاب را اضافه کنید و هم بزنید تا حل شوند.
6. کره را اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب شود.
7. فرنی را در ظرف مورد نظر بریزید و با دارچین تزیین کنید.

نکات پخت فرنی

• برای جلوگیری از گلوله شدن نشاسته، بهتر است آن را در شیر سرد مخلوط کنید.
• شعله را کم کنید تا فرنی ته نگیرد.
• مرتب فرنی را هم بزنید تا یکدست شود.
• فرنی را تا قبل از خنک شدن کامل، در یخچال نگذارید.

طرز تهیه فرنی با آرد برنج

برای تهیه فرنی با آرد، به جای نشاسته، از آرد گندم یا آرد برنج استفاده می شود. مقدار آرد مورد نیاز برای تهیه فرنی با آرد، به غلظت دلخواه شما بستگی دارد. به طور کلی، برای تهیه فرنی با آرد گندم، به ازای هر 3 لیوان شیر، 100 گرم آرد برنج نیاز دارید.

روش تهیه فرنی با آرد نیز مشابه روش تهیه فرنی با نشاسته است. تنها تفاوت این است که باید آرد را در شیر سرد حل کنید و سپس آن را به شیر در حال جوش اضافه کنید.

طرز تهیه فرنی با طعم های مختلف

فرنی را می توان با طعم های مختلف تهیه کرد. برای این کار، می توانید از زعفران، پودر کاکائو، پودر نارگیل، پودر پسته یا هر طعم دیگری که دوست دارید استفاده کنید. همچنین، می‌توانید به فرنی میوه‌های خشک یا تازه مانند موز، سیب، هلو یا آناناس اضافه کنید تا فرنی طعم بهتری داشته باشد.

برای تهیه فرنی با زعفران، مقداری زعفران دم کرده را به فرنی اضافه کنید. برای تهیه فرنی با پودر کاکائو، مقداری پودر کاکائو را به فرنی اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود. برای تهیه فرنی با پودر نارگیل، مقداری پودر نارگیل را به فرنی اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. برای تهیه فرنی با پودر پسته، مقداری پودر پسته را به فرنی اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

تزیین فرنی

فرنی را می توان به روش های مختلف تزیین کرد. برای این کار، می توانید از دارچین، پودر نارگیل، پودر پسته، گردو خرد شده یا هر چیز دیگری که دوست دارید استفاده کنید.

نکات مهم در تهیه فرنی

• برای تهیه فرنی، از شیر تازه و با کیفیت استفاده کنید.
• اگر از نشاسته استفاده می کنید، حتما آن را در شیر سرد حل کنید تا گلوله نشود.
• شعله را کم کنید تا فرنی ته نگیرد.
• مرتب فرنی را هم بزنید تا یکدست شود.
• فرنی را تا قبل از خنک شدن کامل، در یخچال نگذارید.

با رعایت این نکات، می توانید یک فرنی خوشمزه و مجلسی تهیه کنید.

پیشنهاد: طرز تهیه میرزا قاسمی