طرز تهیه لازانیا خانگی ساده + نکات مهم

لازانیا یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب ایتالیایی است که از لایه های ورقه های لازانیا، سس گوجه فرنگی، سس بشامل و پنیر پیتزا تهیه می شود. لازانیا را می توان با انواع مواد غذایی مانند گوشت چرخ کرده، مرغ پخته، قارچ یا سبزیجات تهیه کرد.

طرز تهیه لازانیا خانگی ساده بسیار آسان است و با کمی دقت و حوصله می توان یک لازانیا خوشمزه و لذیذ در منزل تهیه کرد. در این مقاله، طرز تهیه لازانیا خانگی ساده را به شما آموزش خواهیم داد.

طرز تهیه لازانیا خانگی ساده

در این مقاله، طرز تهیه لازانیا خانگی ساده را به شما آموزش خواهیم داد. این دستور تهیه، پایه ای برای تهیه انواع لازانیا است و شما می توانید با کمی خلاقیت، آن را به سلیقه خود تغییر دهید.

مواد لازم برای لازانیا خانگی ساده

• لازانیا: به میزان لازم
• سس گوجه فرنگی: 1 پیمانه
• سس بشامل: 1 پیمانه
• پنیر پیتزا: 1 پیمانه
• گوشت چرخ کرده: 500 گرم
• پیاز: 1 عدد
• سیر: 2 حبه
• گوجه فرنگی: 2 عدد
• نمک، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر و پودر پیاز: به مقدار لازم

مواد لازم برای سس بشامل

• آرد سفید: 2 قاشق غذاخوری
• کره: 50 گرم
• شیر: 2 لیوان
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه لازانیا خانگی ساده

1. ابتدا سس گوجه فرنگی را آماده کنید. برای این کار، پیاز را رنده کرده و با کمی روغن در یک تابه تفت دهید تا نرم شود. سپس سیر رنده شده را اضافه کرده و کمی تفت دهید. بعد از آن، گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهید تا کاملاً بپزد. در نهایت، گوجه فرنگی رنده شده، نمک، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر و پودر پیاز را اضافه کرده و اجازه دهید سس بجوشد و غلیظ شود.
2. سس بشامل را نیز آماده کنید. برای این کار، آرد را در یک قابلمه تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس شیر را کم کم اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا سس غلیظ شود. در نهایت، نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن را اضافه کنید.
3. در یک ظرف مناسب، لایه ای از سس گوجه فرنگی بریزید. سپس یک ورقه لازانیا روی آن قرار دهید و با کمی سس بشامل بپوشانید. بعد از آن، یک لایه از گوشت چرخ کرده روی سس بشامل بریزید و کمی پنیر پیتزا روی آن بپاشید. این کار را تا تمام شدن مواد ادامه دهید. در نهایت، یک لایه سس بشامل روی لایه آخر بریزید و با پنیر پیتزا بپوشانید.
4. لازانیا را در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه تا زمانی که پنیر پیتزا ذوب شود و طلایی شود، بپزید.

نکات:

• می توانید به جای گوشت چرخ کرده، از مرغ پخته، قارچ یا سبزیجات نیز استفاده کنید.
• می توانید به سس گوجه فرنگی، ادویه های دیگری مانند پودر کاری، پودر زیره سبز یا پودر فلفل قرمز نیز اضافه کنید.
• می توانید به سس بشامل، خامه یا پنیر خامه ای نیز اضافه کنید تا سس غلیظ تر شود.
• می توانید لازانیا را با سس ماکارونی نیز تهیه کنید.

سرو

لازانیا را داغ سرو کنید. می توانید آن را با سالاد و ماست سرو کنید.

در اینجا چند نکته برای تهیه لازانیا خانگی ساده آورده شده است:

• برای تهیه سس گوجه فرنگی، می توانید از گوجه فرنگی تازه، گوجه فرنگی کنسروی یا رب گوجه فرنگی استفاده کنید.
• برای تهیه سس بشامل، می توانید از آرد سفید یا آرد گندم استفاده کنید.
• برای اینکه لازانیا به خوبی پخته شود، باید آن را در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه تا زمانی که پنیر پیتزا ذوب شود و طلایی شود، بپزید.

پیشنهاد: طرز تهیه فلافل