طرز تهیه سس بشامل برای لازانیا

سس بشامل یکی از پایه‌ای‌ترین سس‌های آشپزی است که در تهیه بسیاری از غذاهای خوشمزه مانند لازانیا، گراتن و کروک موسیو استفاده می‌شود. این سس از آرد، کره و شیر تهیه می‌شود و طعمی خامه‌ای و لطیف دارد.

سس بشامل برای لازانیا نقش مهمی در طعم و بافت این غذا دارد. این سس به لازانیا طعم و لطافت می‌بخشد و مانع از خشک شدن آن می‌شود.

در این مطلب طرز تهیه سس بشامل مخصوص لازانیا را به شما آموزش می‌دهیم. با ما همراه باشید تا یاد بگیرید چگونه یک سس بشامل خوشمزه و خوش‌طعم برای لازانیا تهیه کنید.

طرز تهیه سس بشامل برای لازانیا

طرز تهیه سس بشامل برای لازانیا بسیار ساده است و تنها به چند ماده نیاز دارد. در این مقاله به آموزش طرز تهیه سس بشامل برای لازانیا می پردازیم.

مواد لازم برای تهیه سس بشامل به شرح زیر است:

• آرد سفید: 2 قاشق غذاخوری
• کره: 50 گرم
• شیر: 2 لیوان
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. کره را در یک قابلمه روی حرارت ملایم ذوب کنید.
2. آرد را به کره اضافه کنید و به مدت 2-3 دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
3. شیر را کم کم به آرد اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا سس غلیظ شود.
4. نمک و فلفل سیاه را به سس اضافه کنید و هم بزنید.
5. سس را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود.

نکات:

• برای تهیه سس بشامل از شیر گرم استفاده کنید تا سس به خوبی غلیظ شود.
• سس را مرتب هم بزنید تا گلوله های آرد در آن حل شوند.
• اگر سس خیلی غلیظ شد، می توانید مقداری شیر به آن اضافه کنید.

استفاده از سس بشامل:

سس بشامل را می توان برای تهیه انواع غذاهای ایتالیایی و فرانسوی مانند لازانیا، گراتن و کروک موسیو استفاده کرد. همچنین می توان از آن به عنوان سس روی انواع پاستا، برنج و سبزیجات استفاده کرد.

ترکیبات جایگزین:

• به جای کره می توان از روغن زیتون یا روغن مایع استفاده کرد.
• برای طعم بهتر می توان به سس بشامل مقداری پنیر رنده شده، سبزیجات معطر یا ادویه جات اضافه کرد.

پیشنهاد: طرز تهیه لازانیا