طرز تهیه شله زرد ساده برای 4 نفر با طعمی بی نظیر

در این مطلب، طرز تهیه شله زرد ساده برای 4 نفر را آموزش خواهیم داد. این دستور پخت بسیار ساده و آسان است و می‌توانید با کمی دقت و حوصله، یک شله زرد خوشمزه با طعمی بی نظیر درست کنید.

طرز تهیه شله زرد ساده برای 4 نفر

شله زرد یکی از دسرهای سنتی و محبوب ایرانی است که معمولاً برای افطار و مناسبت‌های مختلف تهیه می‌شود. این دسر خوشمزه با برنج، شکر، زعفران، گلاب و خلال بادام و پسته درست می‌شود.

مواد لازم برای تهیه شله زرد ساده برای 4 نفر:

برنج نیم دانه	2 پیمانه
شکر	2 پیمانه
زعفران دم کرده	1 پیمانه
آب	10 پیمانه
گلاب	1/2 پیمانه
روغن یا کره	1 قاشق غذاخوری
خلال بادام و پسته	برای تزیین

طرز تهیه شله زرد ساده برای 4 نفر :

مرحله اول:

ابتدا برنج را با آب سرد خوب بشویید و به مدت 3 ساعت در آب خیس کنید.

مرحله دوم:

سپس برنج را همراه با آب به قابلمه منتقل کنید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا به جوش بیاید.

مرحله سوم:

پس از جوش آمدن، حرارت را کم کنید و اجازه دهید برنج به مدت 30 دقیقه با حرارت ملایم بپزد و نرم شود.

مرحله چهارم:

در 10 دقیقه پایانی پخت، شکر و زعفران دم کرده را اضافه کنید و هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.

مرحله پنجم:

در آخر، گلاب را اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله ششم:

شله زرد را در ظرف سرو بکشید و با خلال بادام و پسته تزیین کنید.

نکات:

• برای اینکه شله زرد شما خوشمزه تر شود، از برنج نیم دانه استفاده کنید.
• بهتر است برنج را از 3 ساعت قبل در آب خیس کنید تا هم نرم شود و هم پخت آن سریع تر انجام شود.
• در حین پخت، شله زرد را زیاد هم نزنید تا ته نگیرد.
• اگر شله زرد شما سفت شد، می توانید کمی آب جوش به آن اضافه کنید.

فوت و فن های تهیه شله زرد:

• برای اینکه شله زرد شما خوش رنگ تر شود، از زعفران دم کرده غلیظ استفاده کنید.
• می توانید برای خوش طعم تر شدن شله زرد، به آن خلال نارنج یا دارچین اضافه کنید.
• اگر می خواهید شله زرد شما مجلسی تر شود، می توانید به آن خلال پسته و بادام، خلال نارنج، دارچین و گل محمدی خشک شده اضافه کنید.

شله زرد یک دسر خوشمزه و مقوی است که می تواند به عنوان یک میان وعده یا دسر در کنار سایر غذاها سرو شود. با رعایت نکات و فوت و فن های ذکر شده، می توانید یک شله زرد خوشمزه و مجلسی در خانه تهیه کنید و از آن لذت ببرید.

پیشنهاد: طرز تهیه کشک بادمجان