طرز تهیه مربای هویج خوشمزه + فوت و فن

مربای هویج یکی از خوشمزه‌ ترین و محبوب‌ ترین مرباها در ایران است. این مربا با طعم شیرین و رنگ نارنجی روشن خود، به عنوان یک میان وعده یا صبحانه لذیذ سرو می‌ شود. مربای هویج را می‌ توان به صورت ساده یا با افزودن ادویه‌جات و عطر دهنده‌های مختلف تهیه کرد. برای مثال، می‌ توان به مربای هویج هل، دارچین، گلاب یا زنجبیل اضافه کرد. در ادامه، طرز تهیه مربای هویج به صورت ساده و با افزودن عسل را آموزش می‌ دهیم.

طرز تهیه مربای هویج

مربای هویج یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ ترین مرباها در ایران است. این مربا را می‌توان به تنهایی یا به همراه نان، پنیر، خامه و یا کره میل کرد. همچنین می‌توان از آن در تهیه شیرینی‌ها و کیک‌ها نیز استفاده کرد. با یادگیری طرز تهیه مربای هویج می‌توانید این مربای خوشمزه را در خانه تهیه کنید و از آن لذت ببرید.

مواد لازم

مواد لازم برای تهیه مربای هویج:

• هویج: 1 کیلوگرم
• شکر: 1 کیلوگرم
• آب: 3 پیمانه
• جوهر لیمو: 1 قاشق چایخوری
• وانیل: 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه مربای هویج

1. هویج‌ها را پوست بگیرید و بشویید. سپس آن‌ها را رنده کنید یا با پوست کن به صورت ورقه‌های نازک برش بزنید.
2. هویج‌های رنده شده یا برش زده را در یک قابلمه بزرگ بریزید.
3. آب را به هویج‌ها اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا هویج‌ها نرم شوند.
4. پس از نرم شدن هویج‌ها، شکر را به آن‌ها اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود.
5. حرارت را زیاد کنید تا مربا به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید مربا به مدت 30 تا 45 دقیقه بجوشد تا غلیظ شود.
6. در 10 دقیقه پایانی پخت، جوهر لیمو و وانیل را به مربا اضافه کنید.
7. مربای هویج را از روی حرارت بردارید و در ظرف‌های تمیز بریزید.
8. مربا را در یخچال نگهداری کنید و در عرض 2 ماه مصرف کنید.

فوت و فن

• برای تهیه مربای هویج خوشرنگ، از هویج‌های تازه و رنگ روشن استفاده کنید.
• برای اینکه مربای هویج شفاف شود، باید آن را روی حرارت ملایم بجوشانید و هر از چند گاهی هم بزنید تا شکر به صورت یکنواخت در آن حل شود.
• اگر می‌خواهید مربای هویج شما طعم ترش داشته باشد، می‌توانید مقدار شکر را کمتر کنید یا به آن کمی آب لیمو یا آبغوره اضافه کنید.
• برای جلوگیری از شکرک زدن مربای هویج، می‌توانید در 10 دقیقه پایانی پخت، کمی جوهر لیمو یا آبلیمو به آن اضافه کنید.

طرز تهیه مربای هویج با عسل

برای تهیه مربای هویج با عسل، به جای شکر از عسل استفاده کنید. به این ترتیب، مربای شما طعم شیرین و طبیعی تری خواهد داشت.

مواد لازم

مواد لازم برای تهیه مربای هویج با عسل:

• هویج: 1 کیلوگرم
• عسل: 1 کیلوگرم
• آب: 3 پیمانه
• جوهر لیمو: 1 قاشق چایخوری
• وانیل: 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه مربای هویج با عسل

1. هویج‌ها را پوست بگیرید و بشویید. سپس آن‌ها را رنده کنید یا با پوست کن به صورت ورقه‌های نازک برش بزنید.
2. هویج‌های رنده شده یا برش زده را در یک قابلمه بزرگ بریزید.
3. آب را به هویج‌ها اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا هویج‌ها نرم شوند.
4. پس از نرم شدن هویج‌ها، عسل را به آن‌ها اضافه کنید و هم بزنید تا عسل حل شود.
5. حرارت را زیاد کنید تا مربا به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید مربا به مدت 30 تا 45 دقیقه بجوشد تا غلیظ شود.
6. در 10 دقیقه پایانی پخت، جوهر لیمو و وانیل را به مربا اضافه کنید.
7. مربای هویج را از روی حرارت بردارید و در ظرف‌های تمیز بریزید.
8. مربا را در یخچال نگهداری کنید و در عرض 2 ماه مصرف کنید.

مربای هویج یک مربای خوشمزه و سالم است که می‌تواند به عنوان یک میان وعده یا دسر عالی سرو شود. امیدواریم این آموزش برای شما مفید بوده باشد.

پیشنهاد: طرز تهیه پاستیل خانگی خوشمزه