آشپزی

طرز تهیه همبرگر خانگی ساده + فوت و فن

5/5 - (1 امتیاز)
طرز تهیه همبرگر خانگی ساده + فوت و فن

همبرگر یکی از محبوب ترین غذاهای فست فود در سراسر جهان است طرز تهیه همبرگر خانگی در واقع بسیار ساده است و با کمی دقت و توجه می توان همبرگرهای خوشمزه و لذیذی را در خانه تهیه کرد. در ادامه به آموزش طرز تهیه همبرگر خانگی ساده خواهیم پرداخت.

طرز تهیه همبرگر خانگی ساده

همبرگر یک غذای پرطرفدار و خوشمزه ای است که به راحتی می توان آن را در خانه تهیه کرد. طرز تهیه همبرگر خانگی ساده به شرح زیر است:

مواد لازم:

  • 500 گرم گوشت چرخ کرده
  • 1 عدد پیاز رنده شده
  • 1 عدد تخم مرغ
  • 1 قاشق غذاخوری آرد سوخاری
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر
  • 1/2 قاشق چایخوری پودر پیاز

طرز تهیه همبرگر خانگی

  1. گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، تخم مرغ، آرد سوخاری، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پودر پیاز را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
  2. مایه همبرگر را به مدت 10 دقیقه ورز دهید تا کاملا یکدست و منسجم شود.
  3. مایه همبرگر آماده شده را به قسمت های دلخواه تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل یک دایره در آورید ، دایره های آماده همبرگر را روی کاغذ روغنی یا کیسه فریزر قرار داده و برای یک ساعت درون یخچال قرار دهید.
  4. یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط قرار دهید و کمی روغن اضافه کنید.
  5. همبرگر ها را در تابه قرار دهید و هر طرف آنها را به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شوند، بپزید.
  6. همبرگر ها را به همراه نان همبرگر، پنیر، گوجه فرنگی، خیارشور و سایر مواد دلخواه سرو کنید.

انواع همبرگر خانگی:

علاوه بر همبرگر ساده، می توان انواع مختلفی از همبرگر خانگی را نیز تهیه کرد. در ادامه به چند نمونه از این همبرگرها اشاره می کنیم:

  • همبرگر سویا: برای تهیه این همبرگر، به جای گوشت چرخ کرده از سویا استفاده می شود.
  • همبرگر مرغ: برای تهیه این همبرگر، به جای گوشت چرخ کرده از مرغ چرخ کرده استفاده می شود.
  • همبرگر سبزیجات: برای تهیه این همبرگر، به جای گوشت چرخ کرده از سبزیجات مانند قارچ، فلفل دلمه ای، ذرت و … استفاده می شود.

فوت و فن‌ های تهیه همبرگر خانگی:

  • اگر می خواهید همبرگر ها ترد شوند، می توانید آنها را قبل از پخت در آرد سوخاری بغلتانید.
  • برای اینکه همبرگر ها طعم بهتری داشته باشند، می توانید به مایه همبرگر کمی ادویه های دیگر مانند آویشن، پودر زیره و پودر کاری اضافه کنید.
  • برای اینکه همبرگرهای شما طعم بهتری داشته باشند، می‌توانید به مایه همبرگر مقداری ادویه‌جات مانند پودر سیر، پودر پیاز، پودر آویشن یا پودر خردل اضافه کنید.
  • اگر می‌خواهید همبرگرهای شما آبدارتر شوند، می‌توانید به مایه همبرگر مقداری شیر یا خامه اضافه کنید.
  • برای اینکه همبرگرها هنگام سرخ شدن از هم نپاشند، قبل از سرخ کردن آنها را در یخچال قرار دهید.
  • برای اینکه همبرگرهای شما خوشمزه‌تر شوند، از گوشت چرخ کرده تازه استفاده کنید.
  • مایه همبرگر را به خوبی ورز دهید تا یکدست شود.
  • همبرگرها را با حرارت ملایم سرخ کنید تا آبدار و خوشمزه شوند.
  • قبل از سرو همبرگرها، آنها را چند دقیقه استراحت دهید تا آب اضافی آنها خارج شود.

با رعایت این نکات می‌توانید همبرگرهای خانگی خوشمزه و لذیذی تهیه کنید.

تزیینات همبرگر:

  • پنیر: پنیر یکی از محبوب ترین تزیینات همبرگر است. می توانید از پنیر چدار، پنیر پیتزا یا هر نوع پنیر دیگری که دوست دارید استفاده کنید.
  • گوجه فرنگی: گوجه فرنگی یک طعم ترش و شیرین به همبرگر می بخشد.
  • خیارشور: خیارشور یک طعم ترش و نمکی به همبرگر می بخشد.
  • کاهو: کاهو یک طعم سبک و ترد به همبرگر می بخشد.
  • سس کچاپ: سس کچاپ یک طعم شیرین و تند به همبرگر می بخشد.
  • سس خردل: سس خردل یک طعم تند و ترشی به همبرگر می بخشد.

با کمی خلاقیت می توانید همبرگر های خانگی خوشمزه و متنوعی تهیه کنید.

سرو همبرگر:

همبرگرها را می‌توانید با انواع نان‌های همبرگر، پنیر، گوجه فرنگی، خیارشور، سس کچاپ، سس مایونز و … سرو کنید.

پیشنهاد: طرز تهیه کالباس خانگی با مرغ

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا