طرز تهیه سوسیس مرغ به روش خانگی + نکات

سوسیس یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین غذاهای فست فودی در جهان است. این غذا معمولاً از گوشت چرخ کرده، ادویه جات و چربی تهیه می شود و در انواع مختلفی مانند سوسیس مرغ، سوسیس گوشت، سوسیس گیاهی و غیره وجود دارد. سوسیس مرغ یک گزینه سالم و کم کالری برای کسانی است که به دنبال غذاهای خوشمزه و مغذی هستند. این سوسیس از گوشت مرغ چرخ کرده و ادویه جات تهیه می شود و حاوی مقدار کمی چربی است. در این مطلب طرز تهیه سوسیس مرغ خانگی را به روشی ساده و آسان آموزش می دهیم. با استفاده از این دستور، می توانید در خانه سوسیس مرغ خوشمزه و سالمی تهیه کنید و از آن لذت ببرید.

طرز تهیه سوسیس مرغ به روش خانگی

سوسیس یکی از محبوب ترین غذاهای دنیا است که از گوشت چرخ کرده، ادویه جات و چاشنی ها تهیه می شود. سوسیس های صنعتی معمولاً از گوشت مرغ یا گاو تهیه می شوند و حاوی مواد نگهدارنده و افزودنی های شیمیایی هستند. سوسیس مرغ خانگی یک گزینه سالم و خوشمزه برای جایگزینی سوسیس های صنعتی است. در این دستور تهیه، ما به شما آموزش می دهیم که چگونه سوسیس مرغ خانگی را به راحتی و با مواد اولیه سالم تهیه کنید. این سوسیس را می‌توانید به صورت آب پز، سرخ شده یا گریل شده سرو کنید.

مواد لازم:

• سینه مرغ چرخ کرده: 500 گرم
• ران مرغ چرخ کرده: 250 گرم
• آرد سوخاری: 2 قاشق غذاخوری
• نشاسته ذرت: 1 قاشق غذاخوری
• شیر خشک: 1 قاشق غذاخوری
• آب یخ: 1/2 پیمانه
• تخم مرغ: 1 عدد
• روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری
• پودر سیر: 1 قاشق چایخوری
• پودر پیاز: 1 قاشق چایخوری
• نمک: 1 قاشق چایخوری
• فلفل سیاه: 1/2 قاشق چایخوری
• فلفل قرمز: 1/4 قاشق چایخوری

طرز تهیه سوسیس مرغ:

1. ابتدا سینه و ران مرغ را به همراه آرد سوخاری، نشاسته ذرت، شیر خشک، آب یخ، تخم مرغ، روغن مایع، پودر سیر، پودر پیاز، نمک و فلفل سیاه در غذاساز می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم تا خمیری یکدست به دست بیاید.
2. خمیر را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا خودش را بگیرد.
3. پس از گذشت 2 ساعت، خمیر را از یخچال خارج می کنیم و به اندازه های دلخواه برش می زنیم.
4. یک کاور سوسیس را به صورت حلقه ای روی یک سطح صاف قرار می دهیم و مقداری از خمیر را داخل آن می ریزیم.
5. با استفاده از قیف سوسیس، خمیر را داخل کاور می ریزیم و به صورت یکنواخت پخش می کنیم.
6. پس از اینکه کاور را پر کردیم، انتهای آن را با نخ محکم می بندیم.
7. سوسیس ها را به مدت 15 دقیقه در آب جوش قرار می دهیم تا بپزند.
8. سوسیس های پخته شده را از آب خارج می کنیم و در ظرف مورد نظر می چینیم.

نکات:

• برای تهیه سوسیس مرغ خانگی می توانید از سینه مرغ، ران مرغ یا مخلوطی از هر دو استفاده کنید.
• اگر از سینه مرغ استفاده می کنید، می توانید مقداری آرد سوخاری یا نشاسته ذرت اضافه کنید تا سوسیس منسجم تر شود.
• برای طعم دار کردن سوسیس می توانید از انواع ادویه جات استفاده کنید.
• سوسیس های خانگی را می توانید به صورت آب پز، سرخ شده یا گریل شده میل کنید.

روش پخت سوسیس مرغ سرخ شده:

سوسیس ها را از کاور خارج می کنیم و به صورت ورقه ای برش می زنیم.

یک تابه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم و مقداری روغن داخل آن می ریزیم.

سوسیس ها را داخل تابه می ریزیم و به مدت 5 دقیقه از هر طرف سرخ می کنیم تا طلایی شوند.

روش پخت سوسیس مرغ گریل شده:

سوسیس ها را از کاور خارج می کنیم و به صورت ورقه ای برش می زنیم.

یک گریل را روی حرارت متوسط قرار می دهیم.

سوسیس ها را داخل گریل می ریزیم و به مدت 5 دقیقه از هر طرف گریل می کنیم تا پخته شوند.

سخن پایانی

سوسیس مرغ خانگی یک غذای خوشمزه و سالم است که می تواند به عنوان یک میان وعده یا وعده غذایی کامل سرو شود. با استفاده از این دستور، می توانید در خانه سوسیس مرغ خوشمزه و سالمی تهیه کنید و از آن لذت ببرید.

پیشنهاد: طرز تهیه همبرگر خانگی ساده