پیک نت مجله اینترنتی پیک نت شامل مطالب آموزشی، سلامت، بیوگرافی هنرمندان، بازیگران و ورزشکاران، اخبار روز ایران و جهان
پیتزا یک غذای خوشمزه و محبوب است که می توان آن را در خانه تهیه کرد. برای تهیه پیتزای خانگی به مواد اولیه ساده ای نیاز داریم که به راحتی در دسترس هستند. در این مطلب، طرز تهیه پیتزای خانگی را به صورت مرحله به مرحله آموزش می دهیم.
طرز تهیه پیتزا ساده خانگی
پیتزا یکی از محبوب ترین غذاهای جهان است که به راحتی می‌توان آن را در خانه تهیه کرد. در این مطلب طرز تهیه پیتزا ساده خانگی را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم
مواد لازم برای خمیر پیتزا:
- آرد سفید نانوایی: 500 گرم
- آب ولرم: 150 میلی لیتر
- مخمر فوری: 1 قاشق چایخوری
- شکر: 1 قاشق چایخوری
- نمک: 1 قاشق چایخوری
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
مواد لازم برای سس پیتزا:
- سس گوجه فرنگی: 500 گرم
- سیر رنده شده: 1 حبه
- پودر سیر: 1/2 قاشق چایخوری
- نمک: 1/2 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه: 1/2 قاشق چایخوری
- آویشن خشک: 1 قاشق چایخوری
- ریحان خشک: 1 قاشق چایخوری
مواد لازم برای روی پیتزا:
- پنیر پیتزا: 200 گرم
- گوجه فرنگی خرد شده: 1 عدد
- قارچ خرد شده: 100 گرم
- فلفل دلمه ای خرد شده: 1/2 عدد
- زیتون سیاه خرد شده: 1/2 پیمانه
- پپرونی خرد شده: 1/2 پیمانه
- گوشت چرخ کرده: 100 گرم
- مرغ پخته و خرد شده: 100 گرم
- پنیر موزارلا: 100 گرم
طرز تهیه پیتزا ساده خانگی
- خمیر پیتزا:
- آب ولرم، شکر و مخمر فوری را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید و بگذارید به مدت ۵ دقیقه بماند تا مخمر فعال شود.
- سپس آرد و نمک را به مخلوط اضافه کنید و با دست یا همزن برقی به مدت 5 دقیقه ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی حاصل شود.
- خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار دهید و روی آن را با سلفون بپوشانید.
- خمیر را به مدت 1 ساعت در جای گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.
- سس پیتزا:
- سس گوجه فرنگی را در یک کاسه بریزید و سیر رنده شده، پودر سیر، نمک، فلفل سیاه، آویشن خشک و ریحان خشک را به آن اضافه کنید.
- مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
- روی پیتزا:
- فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید.
- یک سینی فر را چرب کنید.
- خمیر را روی سطح صافی باز کنید و آن را به شکل دایره درآورید.
- خمیر را در سینی فر قرار دهید و سس گوجه فرنگی را روی آن بریزید.
- مواد دلخواه خود را روی سس گوجه فرنگی بچینید.
- پنیر پیتزا را روی مواد بپاشید.
- پیتزا را به مدت 15-20 دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر ذوب شود و روی آن طلایی شود.
نکات:
- برای تهیه خمیر پیتزا می‌توانید از خمیر آماده نیز استفاده کنید.
- برای طعم بهتر، می‌توانید به سس گوجه فرنگی کمی رب گوجه فرنگی، آویشن خشک و فلفل دلمه ای خرد شده اضافه کنید.
- برای تزیین پیتزا می‌توانید از زیتون سیاه، فلفل دلمه ای خرد شده، گوجه فرنگی خرد شده و ریحان خشک استفاده کنید.
- زمان پخت پیتزا به نوع فر و ضخامت خمیر بستگی دارد.
پیتزاهای مختلف:
- پیتزا مخلوط: این نوع پیتزا یکی از محبوب ترین پیتزاها در سراسر جهان است. مواد تشکیل دهنده آن معمولاً شامل قارچ، فلفل دلمه ای، گوشت چرخ کرده، مرغ، سوسیس، زیتون و ذرت است.
- پیتزا پپرونی: این نوع پیتزا با ورقه های پپرونی تهیه می شود.
- پیتزا مارگاریتا: این نوع پیتزا با سس گوجه فرنگی، پنیر موزارلا و ریحان تهیه می شود.
- پیتزا سبزیجات: این نوع پیتزا با انواع سبزیجات مانند قارچ، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، اسفناج و غیره تهیه می شود.
- پیتزا مرغ: این نوع پیتزا با مرغ پخته یا کبابی تهیه می شود.
- پیتزا گوشت: این نوع پیتزا با گوشت چرخ کرده یا گوشت کبابی تهیه می شود.
پیشنهاد: طرز تهیه دونات خانگی ساده
