پیک نت مجله اینترنتی پیک نت شامل مطالب آموزشی، سلامت، بیوگرافی هنرمندان، بازیگران و ورزشکاران، اخبار روز ایران و جهان
شیرینی پنجره ای یکی از شیرینی های سنتی و خوشمزه ایرانی است که به دلیل شکل زیبای آن، به این نام مشهور شده است. این شیرینی به دلیل تردی و طعم آن، طرفداران زیادی دارد. طرز تهیه شیرینی پنجره ای بسیار ساده است و با مواد اولیه در دسترس می توان آن را تهیه کرد. در این دستور آشپزی، طرز تهیه شیرینی پنجره ای برای 4 نفر را به شما آموزش می دهیم.
طرز تهیه شیرینی پنجره ای خوشمزه برای 4 نفر
شیرینی پنجره ای یکی از شیرینی های سنتی ایرانی است که به دلیل شکل زیبا و طعم لذیذش، محبوبیت زیادی دارد. این شیرینی از خمیر نشاسته ذرت، آرد برنج، آرد گندم، تخم مرغ، گلاب و شیر تهیه می شود.
طرز تهیه شیرینی پنجره ای نسبتاً ساده است، اما چند نکته وجود دارد که باید رعایت کنید تا شیرینی های شما ترد و خوشمزه شوند. یکی از این نکات این است که خمیر را خیلی نازک باز کنید. اگر خمیر خیلی نازک نباشد، شیرینی ها در حین پخت سفت می شوند. نکته دیگر این است که از قالب های شیرینی پنجره ای با طرح های مختلف استفاده کنید تا شیرینی های شما شکل زیبایی داشته باشند.
در ادامه طرز تهیه شیرینی پنجره ای را به صورت مرحله به مرحله توضیح می دهیم.
مواد لازم
مواد لازم برای شیرینی پنجره ای برای 4 نفر
- نشاسته ذرت: 3 قاشق سوپخوری
- آرد برنج: 2 قاشق سوپخوری
- آرد گندم: 4 قاشق سوپخوری
- تخم مرغ: 5 عدد
- گلاب: 2 قاشق سوپخوری
- شیر: 1 فنجان
- پودر پسته یا پودر نارگیل: به مقدار لازم
- پودر شکر: به مقدار لازم
طرز تهیه شیرینی پنجره ای
- ابتدا نشاسته ذرت، آرد برنج، و آرد گندم را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
- سپس تخم مرغ ها را یکی یکی به مخلوط آرد اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- گلاب و شیر را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدستی به دست آید.
- اگر خمیر خیلی سفت بود، کمی شیر یا آب اضافه کنید.
- خمیر را به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا استراحت کند.
- پس از استراحت، خمیر را روی سطحی که آرد پاشی کرده اید، باز کنید.
- خمیر را با قالب های شیرینی پنجره ای برش بزنید.
- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- شیرینی ها را روی سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید، بچینید.
- شیرینی ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر بپزید.
- پس از پخت، شیرینی ها را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شوند.
- سپس روی شیرینی ها را با پودر پسته یا پودر نارگیل و پودر شکر تزئین کنید.
نکات
- برای اینکه شیرینی های پنجره ای ترد شوند، باید خمیر را خیلی نازک باز کنید.
- اگر خمیر را خیلی نازک باز کنید، ممکن است شیرینی ها در حین پخت پاره شوند.
- برای اینکه شیرینی ها شکل زیبایی داشته باشند، باید از قالب های شیرینی پنجره ای با طرح های مختلف استفاده کنید.
- می توانید به جای پودر پسته یا پودر نارگیل، از پودر شکلات یا پودر گردو نیز برای تزئین شیرینی ها استفاده کنید.
پیشنهاد: طرز تهیه شیرینی نارگیلی ساده
