طرز تهیه شیرینی نخودچی ساده خانگی با طعم عالی

شیرینی نخودچی یکی از محبوب‌ ترین شیرینی‌ های ایرانی است که در مناسبت‌ های مختلف از جمله عید نوروز، شب یلدا و ماه رمضان تهیه می‌ شود. این شیرینی خوشمزه از آرد نخودچی، روغن جامد، پودر شکر و هل تهیه می‌شود و دارای عطر و طعمی بی‌ نظیر است. طرز تهیه شیرینی نخودچی بسیار ساده است و با کمی دقت و حوصله می‌ توان آن را در منزل تهیه کرد. در این مطلب، طرز تهیه شیرینی نخودچی را به صورت مرحله به مرحله آموزش می‌دهیم.

با ما همراه باشید تا با طرز تهیه شیرینی نخودچی آشنا شوید.

طرز تهیه شیرینی نخودچی

شیرینی نخودچی از شیرینی هایی محسوب می شود که معمولا برای پذیرایی در اعیاد استفاده می شود. طرز تهیه این شیرینی بسیار ساده است و می توانید به راحتی در منزل تهیه کنید.

مواد لازم

• آرد نخودچی: 2 پیمانه
• روغن جامد: 120 گرم
• پودر شکر: 1 پیمانه
• هل: 1/3 قاشق چای خوری
• شکلات تلخ: 60 گرم

طرز تهیه شیرینی نخودچی

1. ابتدا آرد نخودچی را در یک ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
2. با قاشق چوبی هم بزنید تا زمانی که رنگ آرد طلایی شود و عطر خوبی از آرد نخودچی بلند شود.
3. از روی حرارت بردارید و بگذارید سرد شود.
4. روغن جامد را به آرد نخودچی اضافه نمایید و با دست مخلوط کنید تا به شکل خمیری شود.
5. هل را به خمیر اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
6. خمیر را به اندازه گردو درآورید و روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، قرار دهید.
7. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) از قبل گرم کنید.
8. شیرینی ها را به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزند.
9. از فر خارج کنید و بگذارید خنک شوند.
10. شکلات تلخ را بن ماری کنید و روی شیرینی ها بریزید.
11. اجازه دهید شکلات خودش را بگیرد و سپس شیرینی ها را نوش جان کنید.

نکات

• برای اینکه شیرینی ها تردتر شوند، می توانید آرد نخودچی را قبل از استفاده در فر، کمی تفت دهید.
• اگر می خواهید شیرینی ها شیرین تر شوند، می توانید مقدار پودر شکر را بیشتر کنید.
• اگر می خواهید شیرینی ها طعم شکلاتی بیشتری داشته باشند، می توانید از شکلات تلخ بیشتر استفاده کنید.

تزیین

برای تزیین شیرینی نخودچی می توانید از روش های زیر استفاده کنید:

• می توانید قبل از اینکه شکلات را روی شیرینی ها بریزید، از خلال پسته، خلال بادام، یا سایر مغزها استفاده کنید.
• می توانید از شکلات سفید یا شکلات رنگی برای تزیین شیرینی ها استفاده کنید.
• می توانید از پودر نارگیل، پودر پسته، یا پودر بادام برای تزیین شیرینی ها استفاده کنید.

پیشنهاد: طرز تهیه شیرینی پنجره ای