طرز تهیه شیرینی زبان خانگی با طعم بسیار عالی

شیرینی زبان، یکی از شیرینی های سنتی و خوشمزه ایرانی است که در بسیاری از مناسبت ها از جمله عید نوروز، شب یلدا و ماه رمضان تهیه می شود. این شیرینی از خمیر هزارلا تهیه می شود و با پودر نارگیل، خلال پسته یا خلال بادام تزیین می شود. در ادامه طرز تهیه شیرینی زبان خانگی را به صورت مرحله به مرحله آموزش می دهیم.

طرز تهیه شیرینی زبان

شیرینی زبان یکی از شیرینی های سنتی ایرانی است که به دلیل طعم و بافت لذیذش، از محبوبیت خاصی برخوردار است. این شیرینی از خمیر هزارلا تهیه می شود و معمولاً در اعیاد و مراسم مختلف تهیه می شود. طرز تهیه شیرینی زبان بسیار ساده است و با کمی دقت و حوصله می توان در منزل آن را تهیه کرد. در این مطلب، طرز تهیه شیرینی زبان را به صورت مرحله به مرحله توضیح خواهیم داد.

مواد لازم:

• خمیر هزارلا: 1 بسته
• عسل: 4 قاشق غذاخوری
• آب: 4 قاشق غذاخوری
• گلاب: 1 قاشق غذاخوری
• شکر: 1 قاشق غذاخوری
• زعفران دم‌ کرده: 1/2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه شیرینی زبان

1. ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
2. خمیر هزارلا را از فریزر خارج کنید و اجازه دهید تا یخ زدایی شود.
3. در یک ظرف مناسب، عسل، آب، گلاب، شکر و زعفران را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر کاملاً حل شود و شربت شیرینی غلیظی به دست آید. برای این کار می‌ توانید چند ثانیه داخل مایکروفر یا روی حرارت کتری گرم کنید.
4. خمیر هزارلا را روی سطح کار پهن کنید و با قالب شیرینی زبان به شکل زبان برش بزنید.
5. خمیر های برش زده را در سینی فر که کف آن را با کاغذ روغنی پوشانده اید، بچینید.
6. با برس، شربت شیرینی را روی خمیر ها بمالید.
7. سینی شیرینی‌ها را در طبقه وسط فر قرار دهید. شیرینی‌ها را ۱۰ دقیقه بپزید تا پف کنند. سپس دمای فر را به 150 درجه کاهش دهید و شیرینی‌ها را ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر بپزید تا طلایی شوند.
8. پس از پخت، شیرینی ها را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شوند.
9. شیرینی ها را از سینی فر خارج کنید و در ظرف مناسب سرو کنید.

نکات:

• برای تزیین شیرینی زبان، می توانید از پودر نارگیل، خلال پسته یا خلال بادام استفاده کنید.
• شیرینی زبان را می توانید به عنوان میان وعده یا دسر سرو کنید.

نکاتی برای پخت شیرینی زبان:

• برای اینکه شیرینی زبان ترد و خوشمزه شود، باید خمیر هزارلا را به صورت نازک باز کنید.
• شربت شیرینی را باید به صورت داغ روی خمیر ها بمالید.
• شیرینی ها را باید در دمای متوسط فر بپزید تا طلایی رنگ شوند.
• پس از پخت، شیرینی ها را باید بلافاصله از سینی فر خارج کنید تا خشک نشوند.

پیشنهاد: طرز تهیه شیرینی نخودچی ساده خانگی