پیک نت مجله اینترنتی پیک نت شامل مطالب آموزشی، سلامت، بیوگرافی هنرمندان، بازیگران و ورزشکاران، اخبار روز ایران و جهان
کیک شکلاتی، یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین انواع کیک در سراسر جهان است. این کیک به دلیل طعم و عطر شکلات، طرفداران زیادی دارد. کیک شکلاتی را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد، اما دستور تهیه ساده آن که در این مطلب ارائه شده است، یکی از پایه ای ترین و خوشمزه ترین روش ها است.
در این دستور تهیه، از مواد ساده و در دسترس استفاده شده است و فرآیند پخت نیز بسیار ساده و آسان است. با این حال، نکاتی وجود دارد که رعایت آنها باعث می شود کیک شکلاتی شما خوشمزه تر و زیباتر شود.
در ادامه، طرز تهیه کیک شکلاتی ساده برای 4 نفر ارائه می شود.
طرز تهیه کیک شکلاتی ساده برای 4 نفر
در این مطلب، طرز تهیه کیک شکلاتی ساده را به شما آموزش می دهیم. این کیک بسیار آسان و سریع تهیه می شود و می تواند گزینه مناسبی برای یک عصرانه یا دورهمی دوستانه باشد.
مواد لازم
مواد لازم برای 4 نفر:
- تخم مرغ 3 عدد
- آرد 1.5 لیوان
- بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
- وانیل 1/4 قاشق چایخوری
- شکر 1 لیوان
- شیر نصف لیوان
- پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری سر صاف
- روغن مایع نصف لیوان
طرز تهیه کیک شکلاتی ساده برای 4 نفر
- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) از قبل گرم کنید.
- یک قالب گرد 20 سانتی متری را با کره چرب کرده و آرد بپاشید.
- تخم مرغ ها، شکر، و وانیل را در یک کاسه بزرگ با همزن برقی به مدت 5 دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کشدار شوند.
- روغن مایع و شیر را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا مواد یکدست شوند.
- آرد و بکینگ پودر را که از قبل الک کرده اید، کم کم به مواد اضافه کرده و با لیسک به آرامی مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند.
- پودر کاکائو را در آخر اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.
- مایه کیک را در قالب آماده شده بریزید.
- کیک را به مدت 30-35 دقیقه در فر بپزید تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز کیک فرو می برید، تمیز بیرون بیاید.
- کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید 10 دقیقه در قالب خنک شود.
- کیک را از قالب خارج کرده و روی توری خنک کننده قرار دهید تا کاملاً خنک شود.
- کیک را با خامه، شکلات، یا هر چیز دیگری که دوست دارید تزئین کنید و نوش جان کنید.
نکات:
✅ برای پف بهتر کیک، تخم مرغ ها باید به دمای اتاق رسیده باشند.
✅ اگر مایه کیک خیلی شل بود، می توانید 1-2 قاشق غذاخوری آرد دیگر اضافه کنید.
✅ اگر مایه کیک خیلی سفت بود، می توانید 1-2 قاشق غذاخوری شیر دیگر اضافه کنید.
✅ برای پخت یک کیک شکلاتی تیره تر، می توانید 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه کنید.
در ادامه، به نکات مهمی که باید در هنگام پخت کیک شکلاتی رعایت کنید، اشاره می شود.
نکات مهم در پخت کیک شکلاتی:
✅ از پودر کاکائو مرغوب استفاده کنید. پودر کاکائو مرغوب، عطر و طعم بهتری به کیک شما می دهد.
✅ تخم مرغ ها را کاملاً بزنید تا کرم رنگ و کشدار شوند. این کار باعث می شود کیک شما پف بیشتری داشته باشد.
✅ شکر را کم کم اضافه کنید و هم زدن را ادامه دهید تا مایه کیک کاملاً غلیظ و سبک شود. این کار باعث می شود کیک شما شیرین تر و خوشمزه تر شود.
✅ شیر و روغن مایع را اضافه کنید و مخلوط کنید. شیر باعث نرم شدن کیک و روغن مایع باعث لطافت آن می شود.
✅ آرد، بکینگ پودر و وانیل را با هم مخلوط کنید و کم کم به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک به آرامی مخلوط کنید تا پف تخم مرغ ها نخوابد. این کار باعث می شود کیک شما پف دار و خوشمزه شود.
✅ مایه کیک را در قالب بریزید و به مدت 30-35 دقیقه در فر بپزید. زمان پخت کیک بسته به نوع فر شما متفاوت است. برای اطمینان از پخت کامل کیک، یک خلال دندان را در مرکز آن فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک شما پخته است.
✅ بعد از پخت، کیک را از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود. سپس، آن را به دلخواه تزیین کنید و نوش جان کنید.
با رعایت این نکات، می توانید یک کیک شکلاتی خوشمزه و لذیذ در خانه تهیه کنید.
پیشنهاد: طرز تهیه شیرینی نان برنجی
