آشپزی

طرز تهیه کیک نارگیلی خوشمزه و خوش عطر

5/5 - (1 امتیاز)
طرز تهیه کیک نارگیلی خوشمزه و خوش عطر

کیک نارگیلی یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ ترین کیک‌هاست که با پودر نارگیل و شیر تهیه می‌شود. این کیک در منطقه جنوبی ایالات متحده بسیار معروف است و بافت آن نرم و پنبه‌ای است. طرز تهیه کیک نارگیلی بسیار ساده است و می توانید آن را در خانه تهیه کنید.

برای تهیه این کیک شما به مواد زیر نیاز دارید:

  • تخم مرغ ۴ عدد
  • آرد ۲ پیمانه
  • پودر نارگیل ۱ پیمانه
  • شکر ۱ و ۱/۳ پیمانه
  • روغن مایع ۱/۲ پیمانه
  • شیر ۱/۲ پیمانه
  • بیکینگ پودر ۱ ق غذا خوری
  • وانیل نوک ق چای خوری
  • آب جوش ۱/۲ پیمانه

طرز تهیه کیک نارگیلی به شرح زیر است:

  • ابتدا آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و سه بار الک کنید تا سبک شود. سپس فر را روشن کنید و دمای آن را روی ۱۸۰ درجه تنظیم کنید.
  • سفیده و زرده تخم مرغ‌ها را از هم جدا کنید. سفیده‌ها را داخل یک کاسه بریزید و با دور تند همزن برقی بزنید تا کف کند. سپس نیمی از شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا سفیده‌ها حجیم و مانند خامه قنادی شوند.
  • زرده‌ها را به همراه مابقی شکر و وانیل داخل یک کاسه دیگر بریزید و با همزن برقی بزنید تا کمی کشدار و کرم رنگ شوند. سپس شیر و روغن را به ترتیب اضافه کنید و با افزودن هر کدام ۱ دقیقه هم بزنید. در انتها آب جوش را اضافه کنید و خیلی سریع به همزدن ادامه دهید تا مایه از روان بودن خارج شود و کمی کشدار شود.
  • آرد الک شده را طی ۳ مرحله به زرده‌ها اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. سپس پودر نارگیل را نیز اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. در انتها سفیده‌ها را به آرامی در یک جهت به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.
  • یک قالب گرد یا لوف را با کره چرب کنید و کمی آرد روی آن پاشید. مایه کیک را داخل قالب بریزید و سه بار به سطح بکوبید تا هوای اضافی آن خارج شود. سپس داخل فر گرم شده قرار دهید و به مدت ۵۰ دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان را در کیک فرو می‌کنید تمیز خارج شود بپزید.
  • کیک را از فر خارج کنید و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس از قالب درآورید و روی کیک را با پودر نارگیل یا شکلات ذوب شده تزئین کنید.

کیک نارگیلی خوشمزه و خوش عطر آماده است. نوش جان!

پیشنهاد: طرز تهیه مربای سیب خانگی خوشمزه

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا