آشپزی

طرز تهیه سس مایونز خانگی خوشمزه

دوست عزیز، لطفا از ما حمایت کنید
طرز تهیه سس مایونز خانگی خوشمزه

سس مایونز یکی از پرکاربردترین سس های جهان است که در انواع غذاها و سالادها مورد استفاده قرار می گیرد. این سس از تخم مرغ، روغن مایع، سرکه یا آبلیمو و ادویه جات تهیه می شود.

سس مایونز خانگی نسبت به سس های آماده طعم و کیفیت بهتری دارد و همچنین از مواد اولیه طبیعی تهیه می شود. تهیه سس مایونز خانگی کار چندان سختی نیست و با کمی دقت و حوصله می توان آن را در خانه درست کرد.

در این مقاله طرز تهیه سس مایونز خانگی را به صورت مرحله به مرحله آموزش می دهیم. همچنین نکاتی را برای تهیه سس مایونز خانگی خوشمزه و بدون بریدگی بیان می کنیم.

سس مایونز یکی از پرطرفدارترین سس های جهان است که با انواع غذاها سرو می شود. این سس را می توان به راحتی در خانه تهیه کرد و از طعم و کیفیت آن لذت برد.

در این مقاله طرز تهیه سس مایونز خانگی را به روشی ساده و آسان آموزش خواهیم داد

برای تهیه سس مایونز خانگی به مواد زیر نیاز داریم:

  • تخم مرغ: 1 عدد
  • روغن مایع: 1 لیوان
  • سرکه سفید: 2 قاشق غذاخوری
  • آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری
  • شکر: 1 قاشق مرباخوری
  • نمک: 1/2 قاشق چایخوری
  • فلفل سیاه: به مقدار لازم
  • سس خردل: 1 قاشق چایخوری
  1. ابتدا تخم مرغ را از یخچال خارج کرده و به مدت 15 دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا به دمای اتاق برسد.
  2. زرده تخم مرغ را در کاسه ای بریزید و با همزن برقی یا دستی به مدت 2-3 دقیقه هم بزنید تا کاملاً پف کرده و رنگ آن سفید شود.
  3. سرکه سفید، آبلیمو، شکر، نمک، فلفل سیاه و سس خردل را به زرده تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند.
  4. روغن مایع را کم کم و با احتیاط به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
  5. هم زدن را تا زمانی ادامه دهید که سس به غلظت دلخواه شما برسد.
  6. سس مایونز آماده شده را در ظرفی در بسته ریخته و در یخچال نگهداری کنید.

پیشنهاد: طرز تهیه ترشی کلم قرمز به روش سنتی و فوری

  • برای تهیه سس مایونز خانگی بهتر است از تخم مرغ تازه استفاده کنید.
  • اگر تخم مرغ را در دمای محیط قرار دهید، سس مایونز شما بهتر فرم می گیرد.
  • روغن مایع را باید کم کم و با احتیاط اضافه کنید تا سس مایونز شما بریده نشود.
  • اگر سس مایونز شما بریده شد، می توانید یک عدد سفیده تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا پف کند و سپس آن را به سس مایونز اضافه کنید و هم بزنید.
  • سس مایونز خانگی را می توان به مدت 1 هفته در یخچال نگهداری کرد.

سس مایونز خانگی را می توان به روش های مختلف طعم دار کرد. به عنوان مثال می توان از موارد زیر استفاده کرد:

  • سیر رنده شده
  • پیاز رنده شده
  • سبزیجات معطر مانند جعفری، گشنیز، شوید
  • ادویه جات مانند پودر آویشن، پودر کاری، پودر سیر، پودر پیاز
  • ادویه های تند مانند فلفل قرمز، فلفل سیاه

با کمی خلاقیت می توانید سس مایونز خانگی خود را به سس دلخواهتان تبدیل کنید.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا