سیب یکی از مشهورترین و سالم‌ترین میوه‌های روی زمین محسوب می‌شود. منشأ این میوه آسیای مرکزی است. سیب مقدار زیادی فیبر، ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های مختلف دارد. این میوه بسیار سیرکننده است و کالری کمی دارد. بنابراین یک گزینه‌ی عالی به‌ عنوان میان وعده به شمار می‌رود. مطالعات نشان می‌دهند که خوردن سیب برای سلامتی بدن فواید زیادی دارد. در این مقاله با خواص سیب و ارزش غذایی آن آشنا خواهید شد.

خواص سیب برای سلامتی و زیبایی

سیب یک میوه‌ی بسیار مغذی است که حاوی طیف گسترده‌ای از مواد مغذی از جمله ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها است. این میوه به دلیل خواص متعددی که برای سلامتی دارد، به عنوان یک میوه‌ی فوق‌العاده شناخته می‌شود.

ارزش غذایی سیب

در جدول زیر ارزش غذایی یک عدد سیب خام متوسط با پوست آورده شده است.

ماده مغذی	مقدار	درصد نیاز روزانه
کالری	۵۲	۳%
آب	۸۶%	–
پروتئین	۰٫۳ گرم	۱%
کربوهیدرات	۱۳٫۸ گرم	۵%
قند	۱۰٫۴ گرم	–
فیبر	۲٫۴ گرم	۹%
چربی	۰٫۲ گرم	۰%
ویتامین C	۴٫۶ میلی‌گرم	۵%
پتاسیم	۱۰۷ میلی‌گرم	۲%
ویتامین K	۲٫۲ میکروگرم	۳%

خواص سیب برای سلامتی

خوردن سیب می‌تواند برای سلامتی بدن مزایای متعددی داشته باشد. در ادامه به برخی از این خواص اشاره می‌کنیم.

ضد سرطان:

سیب دارای توانایی‌های ضدسرطان قوی است که بدن را از شر سلول‌های سرطانی ایمن نگه می‌دارد. این یکی از بهترین مزایای سیب است. دانشمندان انجمن تحقیقات سرطان آمریکا هم موافق هستند که مصرف سیب می‌تواند خطر ابتلا به سرطان پانکراس را تا ۲۳ درصد کاهش دهد. همچنین چند ترکیب در پوست سیب نشان می‌دهد که پوست سیب هم پتانسیل رشد در برابر سلول‌های سرطانی را دارد که توسط محققان دانشگاه کورنل مشخص شده است. علاوه بر این، سرطان کولورکتال را می‌توان با مصرف فیبر از بین برد.

ضد کلسترول:

سیب حاوی مقدار زیادی فیبر می‌باشد. موقعی که ما سیب می‌خوریم فیبرهای محلول با چربی‌های روده رقابت می‌کنند. این رقابت بین الیاف و چربی، باعث کاهش جذب (LDL) چگالی لیپوپروتئین و سطح کلسترول بد و یا افزایش جذب (HDL)، چربی لیپو پروتئین و کلسترول خوب می‌شود که این باعث تنظیم و یا از بین رفتن کلسترول‌های مضر در بدن می‌شود.

تقویت ایمنی بدن:

سیب دارای آنتی‌اکسیدان است که در سیب‌های قرمز خوشمزه بیشتر یافت می‌شود. این آنتی‌اکسیدان سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند، تا دفاع طبیعی بدن را ایجاد کند. سایر مواد مغذی موجود در سیب، ویتامین C است که دارای خواص ضد التهابی می‌باشد. به همین دلیل است که سیب به عنوان تقویت کننده‌های ایمنی بالا شناخته شده است.

جلوگیری از آلزایمر:

آزمایش انجام شده بر روی موش‌ها نشان داد که مصرف منظم سیب در رژیم غذایی، باعث افزایش دوز بالای انتقال دهنده‌های عصبی به نام استیل کولین می‌شود. همچنین در آلزایمر، سلول‌های عصبی مغز آسیب می‌بینند و آب سیب که حاوی فلاونوئیدها است، به بهبود سلول‌های آسیب دیده کمک می‌کند. بنابراین، نوشیدن آب سیب می‌تواند خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش دهد و می‌تواند در برابر کوچک شدن و نابودی مغز مبارزه کند.

جلوگیری از آسم:

فیتوکمیکال‌های موجود در سیب، به ویژه کورستین، دارای خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی هستند که می‌توانند علائم آسم را کاهش دهند. یک مطالعه بر روی بیش از ۱۳۰۰۰ نفر نشان داد که مصرف سیب حداقل یک بار در هفته، خطر ابتلا به آسم را تا ۱۰ درصد کاهش می‌دهد. همچنین سیب می‌تواند سلامت ریه‌ها را بهبود بخشد و ظرفیت ریوی را افزایش دهد.

کاهش وزن:

سیب یکی از بهترین میوه‌ها برای کاهش وزن است. سیب دارای مقدار زیادی فیبر و آب است که باعث ایجاد احساس سیری می‌شود. بنابراین، خوردن سیب می‌تواند کمک کند تا کمتر از غذاهای دیگر بخورید و در نتیجه کالری کمتری مصرف کنید. یک مطالعه نشان داد که زنانی که قبل از هر وعده غذایی یک عدد سیب می‌خوردند، در مدت ۱۲ هفته ۱٫۴ کیلوگرم وزن کمتر از زنانی که سیب نمی‌خوردند، از دست دادند. علاوه بر این، سیب می‌تواند متابولیسم بدن را تحریک کند و به سوزاندن چربی‌های اضافی کمک کند.

پیشگیری از دیابت:

سیب می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع دوم را کاهش دهد. این به دلیل این است که سیب دارای پلی فنل‌هایی است که می‌توانند به کنترل قند خون کمک کنند. پلی فنل‌ها باعث می‌شوند که پانکراس بیشتر از هورمون انسولین تولید کند، که این هورمون مسئول انتقال قند از خون به سلول‌ها است. یک مطالعه بر روی بیش از ۱۸۸۰۰۰ نفر نشان داد که مصرف سیب حداقل یک بار در هفته، خطر ابتلا به دیابت نوع دوم را تا ۲۸ درصد کاهش می‌دهد.

جلوگیری از بیماری قلبی:

سیب حاوی مقادیر بالایی از پتاسیم است که یک ماده معدنی ضروری برای سلامت قلب است. پتاسیم به تنظیم فشار خون کمک می‌کند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد. همچنین، سیب حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که از سلول‌های بدن در برابر آسیب محافظت می‌کنند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهند.

خواص سیب برای زیبایی

سیب نه تنها برای سلامتی بدن، بلکه برای زیبایی پوست و مو نیز فوایدی دارد. در ادامه به برخی از این خواص اشاره می‌کنیم.

روشن کننده پوست:

سیب دارای مقدار زیادی ویتامین C است که یک آنتی‌اکسیدان قوی است. ویتامین C می‌تواند پوست را از آسیب‌های ناشی از آفتاب، آلودگی و رادیکال‌های آزاد محافظت کند. همچنین ویتامین C می‌تواند تولید کلاژن را افزایش دهد، که یک پروتئین است که پوست را لطیف، جوان و شاداب نگه می‌دارد. بنابراین، خوردن سیب یا استفاده از ماسک‌های سیب می‌تواند پوست را روشن، صاف و بدون لک کند.

ضد شوره:

سیب دارای اسیدهای آلفا هیدروکسی است که می‌توانند به تعادل pH پوست سر کمک کنند. این اسیدها می‌توانند باعث شوند که قارچ‌های مسئول ایجاد شوره کنترل شوند و در نتیجه شوره را کاهش دهند. برای استفاده از خواص سیب برای مبارزه با شوره، می‌توانید از آب سیب به عنوان یک شستشوی طبیعی برای موهای خود استفاده کنید. برای این کار، کافی است یک عدد سیب را پوره کنید و آب آن را از طریق یک صافی جدا کنید. سپس آب سیب را بر روی موهای خود اسپری کنید و برای ۱۵ دقیقه بگذارید. در آخر با آب ولرم بشویید.

مرطوب کننده مو:

سیب دارای مقدار زیادی مواد مغذی است که می‌توانند به تغذیه و مرطوب کردن موهای خشک و آسیب دیده کمک کنند. سیب حاوی ویتامین‌های A، B و C است که می‌توانند به تقویت فولیکول‌های مو و جلوگیری از شکستگی و ریزش مو کمک کنند. همچنین سیب دارای مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم و منیزیم است که می‌توانند به حفظ سلامت و درخشندگی مو کمک کنند. برای استفاده از خواص سیب برای مرطوب کردن مو، می‌توانید از ماسک سیب و عسل استفاده کنید.

خواص سیب برای زنان

سیب می‌تواند برای سلامتی زنان مزایایی داشته باشد. برخی از این خواص عبارتند از:

✅ کاهش خطر ابتلا به سرطان پستان: سیب دارای ترکیبات گیاهی است که می‌توانند به پیشگیری از رشد سلول‌های سرطانی در بافت پستان کمک کنند. یک مطالعه بر روی بیش از ۱۸۰۰۰ زن نشان داد که مصرف سیب حداقل یک بار در روز، خطر ابتلا به سرطان پستان را تا ۲۴ درصد کاهش می‌دهد.

✅ کاهش علائم یائسگی: سیب حاوی فیتواستروژن‌ها است که می‌توانند به تعادل هورمون‌های زنانه کمک کنند. فیتواستروژن‌ها مواد شیمیایی گیاهی هستند که ساختار شبیه به استروژن دارند. این مواد می‌توانند به کاهش علائم یائسگی مانند گرماک، افسردگی، خشکی واژن و اختلالات خواب کمک کنند.

✅ کاهش خطر ابتلا به آنمی: سیب دارای مقدار زیادی آهن است که یک عنصر ضروری برای تولید هموگلوبین در خون است. هموگلوبین پروتئینی است که اکسیژن را از ریه‌ها به بافت‌های بدن حمل می‌کند. آنمی یک بیماری است که در آن سطح هموگلوبین در خون کم است و باعث خستگی، ضعف، سردرد و کمرنگی پوست می‌شود. زنان به دلیل قاعدگی مستعد آنمی هستند. خوردن سیب می‌تواند به افزایش آهن در بدن و پیشگیری از آنمی کمک کند.

خواص سیب برای مردان:

سیب می‌تواند برای سلامتی مردان فوایدی داشته باشد. برخی از این خواص عبارتند از:

✅ کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات: سیب دارای ترکیبات گیاهی است که می‌توانند به پیشگیری از رشد سلول‌های سرطانی در پروستات کمک کنند. پروستات یک غده‌ی کوچک است که در زیر مثانه‌ی مردان قرار دارد و مایعی را تولید می‌کند که بخشی از منی است. سرطان پروستات یکی از شایع‌ترین انواع سرطان در مردان است. یک مطالعه بر روی بیش از ۵۰۰۰۰ مرد نشان داد که مصرف سیب حداقل یک بار در روز، خطر ابتلا به سرطان پروستات را تا ۱۸ درصد کاهش می‌دهد.

✅ کاهش خطر ابتلا به اختلال نعوظ یا ارکتال دیسفانکشن: سیب دارای مقدار زیادی فلاونوئیدها است که می‌توانند به بهبود عملکرد عروقی کمک کنند. فلاونوئیدها مواد شیمیایی گیاهی هستند که دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی هستند. این مواد می‌توانند به افزایش تولید اکسید نیتریک در بدن کمک کنند. اکسید نیتریک یک ماده‌ی شیمیایی است که باعث انبساط عروق و افزایش جریان خون می‌شود. این فرآیند برای ایجاد و حفظ نعوظ در آلت تناسلی مردان ضروری است. ارکتال دیسفانکشن یک بیماری است که در آن مردان نمی‌توانند نعوظ کافی و مداوم را داشته باشند. خوردن سیب می‌تواند به بهبود عملکرد عروقی و پیشگیری از ارکتال دیسفانکشن کمک کند.

توصیه‌ ها

روزانه یک سیب متوسط ​​می‌تواند به شما در بهره‌مندی از مزایای سلامتی این میوه کمک کند. اگر به دیابت یا سایر مشکلات پزشکی مبتلا هستید، قبل از مصرف سیب با پزشک خود مشورت کنید.

سخن پایانی

سیب یک میوه‌ی خوشمزه و مغذی است که از دیرباز در سراسر دنیا مورد استفاده قرار گرفته است. این میوه منبع خوبی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است که برای سلامتی انسان فواید زیادی دارند. امیدوارم این مقاله مورد پسند شما دوستنان عزیز قرار گرفته باشد.

پیشنهاد: بیماری سلیاک چیست و چه علائمی دارد؟